fix: improve connection to postgres to raise business logic exception

And raises delay between each new try

app/consumer/src/exceptions.py

@@ -0,0 +1,10 @@
+# domain/exceptions.py  (ou dans domain.py directement)
+
+class InfrastructureError(Exception):
+    """Erreur technique levée par un adapter"""
+
+class DatabaseConnectionError(InfrastructureError):
+    """Impossible de se connecter à la db"""
+
+class MessageBrokerError(InfrastructureError):
+    """Impossible de se connecter au broker MQTT"""