diff --git a/goethe.md b/goethe.md
index 31729ed..383ffd5 100644
--- a/goethe.md
+++ b/goethe.md
@@ -13,7 +13,7 @@
 + 4L eau Evian
 
 1. Chauffer l'eau à 75°
-1. Filtrer brassin avec tamis
+1. Filtrer brassin avec tamis 0,8mm
 1. Rinçage drêches avec eau chaude
 
 ## Ebullition
@@ -28,6 +28,7 @@
 
 ## Refroidissement
 1. Refroidir moût au bain-marie froid jusqu'à 20°
+1. Filtrer moût avec toile 0,2mm
 
 ## Fermentation
 + 6g levure *Brewferm Top*
diff --git a/panzer.md b/panzer.md
index 8c020c8..c48893c 100644
--- a/panzer.md
+++ b/panzer.md
@@ -13,7 +13,7 @@
 + 4L eau Evian
 
 1. Chauffer l'eau à 75°
-1. Filtrer brassin avec tamis
+1. Filtrer brassin avec tamis 0,8mm
 1. Rinçage drêches avec eau chaude
 
 ## Ebullition
@@ -28,6 +28,7 @@
 
 ## Refroidissement
 1. Refroidir moût au bain-marie froid jusqu'à 20°
+1. Filtrer moût avec toile 0,2mm
 
 ## Fermentation
 + 11,5g levure *Safale S-04*