maximator/brew_recipes
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Fix Beta-amylase temperature

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Maxime Reaux 2022-10-22 18:25:11 +02:00
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@ -18,7 +18,7 @@
+ **Protéases** : 40-45° + **Protéases** : 40-45°
- Avantages => Acides aminées pour levure - Avantages => Acides aminées pour levure
- Inconvénients => Moins de corps et de mousse - Inconvénients => Moins de corps et de mousse
+ **Bêta-amylases** : 60-55° + **Bêta-amylases** : 60-65°
- Avantages => Maltose fermentessible - Avantages => Maltose fermentessible
- Inconvénients => - Inconvénients =>
+ **Alpha-amylases** : 69-71° + **Alpha-amylases** : 69-71°