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goethe.md

@@ -1,7 +1,9 @@
 # Goethe (IPA)
-**Recette pour 8L de bière (~5,5°) embouteillée**
+
+**Recette pour 8L de bière (~5,5%) embouteillée**
 
 ## Brassage
+
 + 1,5kg malt d'orge de base
 + 0,5kg malt d'orge crystal 
 + 4L eau Fiée des Lois (pH 7,2)
@@ -15,6 +17,7 @@
 1. Brasser 10min à 77-79° (mash-out)
 
 ## Filtration
+
 + 3L eau Fiée des Lois
 
 1. Chauffer l'eau à 79°
@@ -22,6 +25,7 @@
 1. Rincer drêches avec eau chaude
 
 ## Ébullition
+
 + 10g Houblon amérisant pelé *Magnum*
 + 25g Houblon aromatique pelé *Cascade*
 
@@ -30,10 +34,12 @@
 1. Ajouter houblon aromatique, attendre 0min
 
 ## Refroidissement
+
 1. Refroidir moût au bain-marie froid jusqu'à 25°
 1. Filtrer moût avec toile 0,2mm
 
 ## Fermentation
+
 + 6g levure *Brewferm Top*
 + 2,5L eau Fiée des Lois
 
@@ -44,6 +50,7 @@
 1. Laisser reposer 2 semaines de fermentation à 18-22°
 
 ## Conditionnement
+
 + 50g vergeoise brune
 + 0,2L eau Fiée des Lois
 
@@ -55,6 +62,7 @@
 1. Embouteiller (~ 5 grandes + 12 petites)
 
 ## Refermentation
+
 1. Laisser 14 jours 18-22°.
 
 *Note : Conserver les bouteilles verticales dans l'obscurité à moins de 10°.*